拷贝自己做过的菜谱之茄子粉丝煲
简单
4人份
虽然卖相不好但吃起来非常好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 一把粉丝
- 适量胡椒粉
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 1勺糖
- 1大勺豆瓣酱
- 一勺盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去头切长条滚刀块，上面撒点盐腌制15分钟（可以防止茄子多吸油）腌好后倒出下面的水分，粉丝用冷水泡软
2
肉末加入少许盐，胡椒粉，糖，料酒腌制15分钟
3
锅中加油，放入一半姜蒜末炒香后，放豆瓣酱中小火炒出红油，再倒肉末进去翻炒至肉色发白盛出
4
锅中放油，倒入剩下的姜蒜末，炒香后加入茄子炒至变软
5
把肉末盖在茄子上，加入150毫升清水，盖上锅盖焖至茄子软烂
6
倒生抽老抽进去，加入粉丝翻炒两分钟，转大火收汁可以出锅啦（如家中有砂锅可以转到砂锅在闷两分钟就可以出锅啦）
7
炒鸡好吃😋分分钟就光盘了
