酸菜粉条素包子
简单
4人份
炎热的夏天不想吃肉，想吃点酸的、辣的，就想到了酸菜粉条尖椒素包子。
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一大勺食用油
- 一把细粉条
- 一颗酸菜（袋装）
- 三个尖椒
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先发面，再准备菜馅。
2
关于包子的发面、蒸制请参考我的另一个食谱。
3
[关于包子那点事]
4
https://www.xiachufang.com/recipe/102945575/
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酸菜洗净控干水分
6
细粉条凉水下锅煮软
7
尖椒去籽洗净
8
准备好开始剁馅
9
酸菜切碎
10
挤去水分
11
尖椒切碎
12
粉条切小段
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三种菜拌匀，放一勺生抽和十三香调味，也可以增加自己喜欢的调料。
14
热一大勺油，泼在切好的葱花上。
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尝一尝咸淡，根据自己的口味适当添加盐，我放了一小勺。
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调好的酸菜粉条尖椒馅
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色泽诱人，味道也很好。
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面发好，揉到光滑状态。
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面团切成两半，揉成长条状，切成一个个小剂子，用湿布盖上。
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开始包馅，包制的速度要快，我这包到后面感觉面团都发酵了😅
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蒸锅放好冷水，包好的包子放笼屉上二次发酵15到～20分钟，夏天时间短点，看发酵状态。
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面团发酵好的情况，开中火，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟开盖。
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热气腾腾的包子出炉了
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吃一口，有点酸有点辣，好好吃！
