香椿两吃：香椿松子仁、香椿拌豆腐
简单
4人份
水软风清的江南，有着最美味的椿树叶芽。而谷雨前的香椿芽是最鲜嫩的，谚语有云：雨前椿头嫩无丝，雨后椿头生木枝。 不论是炒鸡蛋、拌豆腐、拌蛋丝等，香椿这股独有的清香，每一季我都不会错过。
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食材清单
其他
- 1把香椿
- 一小块豆腐
- 一小把松子仁
- 适量麻油
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿洗净
2
烧开一锅水，放少许盐（也可不放），焯水变色后即可捞出沥干水分
3
先用油炒香松子仁
4
放入切碎的香椿及盐拌匀，再加适量麻油提香即可出锅
5
装盘后食用
6
香椿一样处理切碎后加入豆腐，少许盐、酱油、麻油拌匀即可食用
