香甜红豆卷
简单
4人份
红豆卷区别于豆沙卷 一颗颗红豆嚼起来颗颗饱满很满足啦
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食材清单
其他
- 2.5克酵母粉
- 500克红豆
- 500克面粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面粉放入盆里
2
酵母粉用温水化开 再放点白糖更香甜
3
化好的酵母粉水倒入面粉搅拌
4
再多次少量加清水 或者牛奶 直到可以搅拌成絮状
5
和面 和成表面光滑的面团 盖上保鲜膜放在温暖处醒发
6
面团醒发过程把泡了一夜的红豆加白糖煮熟 白糖根据自己口味加入适量就可以 我用高压锅煮15分钟就太烂了 煮十分钟应该就可以
7
红豆煮好捞出来晾凉
8
醒发好的面团分成均等大小的面剂子
9
团好面剂子 按扁 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮 不要太薄
10
中间放红豆
11
像包包子一样包好
12
倒扣下来按扁
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用擀面杖擀成长条形状
14
杆好之后卷起来
15
上蒸屉卷口向下码好二次醒发
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醒发变大就可以加开水蒸
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蒸十五至二十分钟就可以出锅了
