麻油鸡糯米饭
简单
4人份
天气寒冷，吃上一碗香气扑鼻的麻油鸡糯米饭，暖胃又滋养，特别有饱足感！ 用黑芝麻油煸香姜片，姜汁溶解在麻油中，可以增加身体的抗寒能力，达到温补的效果。加上鸡肉、香菇、糯米，焖煮出来这热腾腾的一锅，滋味香醇浓厚，而且用电饭锅来做非常简单方便。只要把料炒好，往锅中一倒，就等着享用美味吧，零厨艺也能轻松完成！
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食材清单
其他
- 干香菇8朵
- 材料：
- 生抽1大勺
- 生抽2大勺
- 胡椒粉适量
- 腌鸡肉料：
- 调味料：
- 长糯米2杯（电饭锅量杯）
- 鸡腿3个
- 麻油2大勺
- 黄酒1大勺
- 黄酒2大勺
蔬菜
- 姜1块
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切成一口大小的块状，用黄酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2
干香菇提前用冷水泡软，清洗干净之后切细条（泡香菇的水留着待用）；老姜切片备用。长糯米淘洗干净将水滤掉（水分尽量滤干，糯米不用提前浸泡）。
3
锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘呈现微微焦黄。将鸡肉块加入翻炒至变色。再把香菇放入炒香。
4
烹入黄酒、生抽翻炒均匀。倒入糯米混合均匀。加入澄清的泡香菇水，煮滚立即关火，这时候可以试一下味道，根据自己的口味适当调整一下咸度。
5
把所有食材盛到电饭锅中，按下“煮饭”程序，煮约20分钟。
6
电饭锅保温按钮跳起之后，将糯米饭翻松（底部的要翻上来），然后继续按下“煮饭”程序。第二次跳起之后再继续保温20分钟即可。
7
趁热享用～～
