爱不释口的家常枣糕😋
简单
4人份
全家都爱吃枣香浓郁的枣糕，尝试几十次之后方子终于确定下来。 从此爱不释口😄
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 150克低筋粉
- 150克枣肉
- 6个鸡蛋
- 6克小苏打
- 6克泡打粉
调味料
- 60克白糖
- 90克红糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（和田）大枣去核，加水或加奶，盖锅盖熬煮；
2
水明显减少的时候加入红糖，继续熬煮；
3
直至枣泥有明显离锅迹象，就可以了，放凉备用。
4
6个蛋，蛋清蛋黄完美分离到无水无油的盆里。
5
美丽的蛋黄😉
6
蛋白打发，打发到鱼眼泡加入1/3白糖，打到气泡细腻，再加1/3白糖，快到硬性打发的时候加入最后的白糖，打匀即可。
7
打好的蛋白霜，硬性发泡。
8
蛋黄里加入玉米油，打匀到乳化状态，再筛入所有的粉，快速切拌均匀。
9
1/3蛋白霜加入上图的枣泥混合物里，充分拌匀，倒回蛋白霜盆里，轻柔的切拌均匀，导入模具，震出大气泡。
10
表面撒上喜欢的装饰物，如果是核桃等大点的坚果，请务必先烤制，才能酥香。
11
烤箱中层，170℃ 烤60分钟即可。
12
出炉后，在案板上震一下排气，倒扣凉凉。
13
脱模，分切，开吃啦😍
