玛格丽特pizza（自制pizza胚）
简单
4人份
玛格丽特pizza就像是最基本款 饼胚+番茄酱+番茄+橄榄油+马苏里拉奶酪
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- #pizza胚（两个12寸比萨薄底的量）
- #番茄酱（一个12寸比萨的量）
- 1.5cup温水（25度左右）
- 1tsp白砂糖
- 1tsp盐
- 1tsp糖
- 1个番茄
- 2.5tsp干酵母
- 3-4朵蘑菇
- 3cup+1/2cup高筋面粉
- 3tbsp橄榄油
- 4个番茄（中等大小）
- 两瓣大蒜
- 适量（我用了鸡蛋大的一块）新鲜马苏里拉奶酪
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干酵母放到温水里，静置10分钟。将面粉 橄榄油 盐 糖 酵母水混合在一起，揉成一个光滑、柔软的面团（根据面粉的吸水性不同，面粉使用3-3.5cup，可适量调整）
2
面团放到温暖的地方发酵到两倍大，（23度的室温，我的面团发酵了3小时左右）。
3
烤盘先涂一层油，再撒上一层薄面粉。
4
发酵好的面团排除气，擀成模具大小的饼胚（我的12寸）。
5
再次发酵的两倍大
6
四个番茄去皮（可以放到沸水里煮1分钟，番茄皮可以直接剥下来），切碎。大蒜切蒜末，洋葱切丁，蘑菇切薄片。锅里放油，油热后放入洋葱粒 蒜末 蘑菇片 炒香，洋葱变成金黄色后开中小火，放入番茄，放入盐、糖、黑胡椒，适时搅拌。中小火煮20分钟左右，直到变成粘稠的番茄酱。
7
饼胚第二次发酵好以后，轻轻的撒上番茄酱
8
马苏里拉奶酪撕开成小块
9
取一个番茄，切成尽量薄的片，放在番茄酱上面，最上层撒上奶酪
10
烤箱预热200度（比较脆），180度（正常），放入中下层，20分钟左右（奶酪上色后就可以了）
