核桃蛋奶酒磅蛋糕
简单
4人份
配方来自《磅蛋糕123》P99.这本书还真是蛮好的，里面有些方子的磅蛋糕很吸引我，当然我会把一些比较好做的磅蛋糕配方分享上来的。 这款核桃磅蛋糕，最重要就是有蛋奶酒，而且蛋奶酒还是可以自己做的，所以操作起来又方便又好吃！ 模具：7寸圆模。 温度：170度55分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #蛋奶酒#
- 1/2大勺白砂糖
- 1/2茶勺香草精
- 100g核桃
- 100ml蛋奶酒
- 150g全蛋
- 150g细砂糖
- 160g无盐黄油
- 180g低筋面粉
- 1个全蛋
- 1大勺白兰地
- 1茶勺泡打粉
- 200ml牛奶
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃先以170度烘烤15分钟，期间需要翻面1-2次，烤好的核桃稍切碎，放凉备用。
2
准备好所有材料。无盐黄油切小块后室温软化备用。全蛋打散后回室温备用。
3
先制作蛋奶酒。蛋拌糖打至全发，再加入白兰地、牛奶和香草精，混合均匀即可。
4
无盐黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至白色羽毛霜状。
5
分3-4次加入全蛋液打匀。每一次都要打匀后再加入下一次，切勿一次性倒入，以免水油分离。
6
将100ml蛋奶酒倒入拌匀。
7
低筋面粉、泡打粉过筛后，拌至面糊成光滑状。
8
最后加入烤好的碎核桃（剩一些铺在表面），稍微拌一下，倒进模具，再把剩下的核桃铺在模具表面，放入预热好的烤箱烘烤55分钟。
9
蛋糕烤好后，以不脱模方式放凉，约15分钟后再脱模，并置于网架上冷却。
