【my little nordic kitchen】无花果巧克力磅蛋糕
简单
4人份
在赴一场酒鬼之约前，我想到了一个主意。
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食材清单
其他
- #浸泡无花果干
- 1/2 tsp泡打粉
- 100克黄油
- 15克可可粉
- 35ml威士忌
- 40克水
- 40克黑巧克力豆（65%以上）
- 80克低筋粉
- 80克无花果干
- 适量甜酒
蛋类
- #蛋糕
- 70克鸡蛋
调味品
- #糖水
调味料
- 20克糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无花果干剪碎，倒入甜酒浸泡6小时以上，甜酒没过无花果干就好
2
黄油、鸡蛋回温至室温，黄油加细砂糖搅打至蓬松，分三次加入鸡蛋液，搅打混合均匀
3
过筛加入低筋粉、可可粉和泡打粉，搅拌至无干粉后加入威士忌、黑巧克力豆和浸泡后的无花果干，多出来的甜酒一起倒入，搅拌均匀
4
烤箱预热至160度，面糊倒入模具，中层40-45分钟，15分钟后小刀蘸水在蛋糕表面划一刀
5
蛋糕出炉前5分钟，煮开糖水，在蛋糕表面刷满糖水，放凉后脱模保鲜膜包好，冰箱冷藏至少一晚后，风味更佳
