非常规的“韭菜跑蛋”
简单
4人份
韭菜炒蛋经常吃，换换花头看，韭菜和鸡蛋还有什么组合方式呢？
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食材清单
其他
- 1勺薄盐生抽
- 2勺猪板油
- 5个鸡蛋
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净，切成粒粒，需尽量沥干；鸡蛋打散。
2
鸡蛋倒入韭菜中，加盐、糖、生抽等调味料，加2勺水，搅拌均匀。
3
平底锅加热，加两勺猪板油，融化后，中小火，倒入调好的韭菜蛋糊。调整平底锅，使受热均匀。待外边略有焦黄，中间略凝固，上下翻转，继续煎。中间可以加点油防止粘底焦糊。
4
韭菜香味出来即可出锅啦。（这次翻转有点失败，没有翻完整。不考虑外观的，可以划块后一块一块翻）
