美的十升烤箱改造烤六寸戚风蛋糕试验
想烤鸡翅红薯等，一时兴起买了个百元的美的十升小烤箱，现又初学烤戚风蛋糕，因模具不当凹底多次，烤箱小，上下管间距小，蛋撞顶部被上管烧焦，多次失败，如今仍在探索之中。这里只是自已的一次试验分享，懂电器，爱动手人的可试（涉及安全用电，千万小心！）。前提是要有将电压调到110伏以下的装置。这种烤箱上下管是串联使用，每根管的额定电压就是一半。我在上管两端并联了一个开关就可让上管不工作，全部电压就加在了下管，所以这时必须降低输入电源，下管才能安全工作。
食材清单
其他
- 20克玉米油
- 25克沙糖
- 2个鸡蛋
- 50克牛奶
- 55克低筋面粉
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
网购的可控硅调压器（几十元一个）。
开关一个。
耐高温连接线。
插簧。
插簧。
拆开烤箱外壳，可发现上灯管（蓝色），下灯管（红色）分别经温L控器，定时器接入电源的。
上下灯管另一端是被一根接线串接在一起。
在后板打孔，将开关装好。
将上管一端分支出一条线接开关一脚，用一根长我接开关另一脚，跨过烤箱顶部接到上管另一端。
上管另一端分支出导线去开关一脚。
剪出两个铝片（用易拉罐）
铝片罩在下管上。烤网直接放上面（增大上部空间）。
背部新加开关断开，上下管同时工作。输入电压调到正常220伏，烤箱预热到160度（设高点是想快速供烤，极限测试）后，蛋糊入炉。
廿十多分钟后，蛋糕顶部爬高快触上管，调低电压后，将背部开关合上。
上管停止工作，只靠下管继续烘烤。
烤到40多分钟，蛋糕回缩离上管较远时。断开背部开关，让上下管同时工作（视情况调高电压）。
55分钟后，蛋糕去炉，到扣冷凉后脱模。可以看出底部虽离下管很近，但烘烤还是均匀的。
上部沿上灯管方向开裂，回缩严重（温度过高，轻微烤焦是因为最后一两分钟，上管正常工作在未降压状态所至）。
切开蛋糕，中部回缩严重，看来是烘烤温度高，时间短，上部烘烤不足。所以应降低烘烤温度，延长封口时间来解决这类问题。
