家常素炒饼 <302小厨房>
简单
4人份
加了鸡蛋算不算素炒饼呢..............就假装叫它素炒饼吧，大家不要介意啦~~ 又有菜、又有蛋、又有主食、又便宜、又快，都有以上优点了，总要动手试一下吧！ 原料里这些食材大概4-5人的量 这一颗圆白菜2.2元，一张烙饼6块，一家子人的完美主食还不错吧！
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食材清单
其他
- 1个（中等大小）圆白菜
- 1勺白胡椒粉
- 1头大蒜
- 1张大饼切丝（600g）饼丝
- 3个鸡蛋
- 4勺生抽
- 几粒花椒
- 适量食用油
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料图
2
圆白菜去根，切成丝
3
大蒜去皮、拍碎、切成碎，分两部分，一部分炝锅用，一部分出锅前撒入
4
鸡蛋中稍微放一些盐，打散
5
将鸡蛋先炒一下，炒老一些会香一些，可以根据自己的喜好调整烹饪火候，盛出备用
6
重新放油，花椒入油锅炸香，之后捞出只留油
7
加入一半的蒜碎，稍微炝一下锅
8
之后加入圆白菜丝
9
我呢，作弊了了一下，另外加了一些猪油，更香了！
10
加入白糖及生抽，炒软即可
11
加入鸡蛋继续稍微翻炒一下
12
最后加入饼丝，由于饼丝本来就是熟的，只是为了吸收菜的汁水，再加热更香而已，所以不需要炒太久
13
加入胡椒粉
14
大概2min左右，加入另一半的生蒜，翻炒一下即可出锅
15
生蒜跟面食真的很搭！
