鲍鱼鱔段红烧肉
简单
4人份
儿子前世绝对是哪家大少爷，嘴巴叼歪得狠，为此老妈力争做出让他首肯的美食。
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食材清单
其他
- 15只鲍鱼（新鲜小鲍鱼）
- 1勺老抽
- 1条鳝鱼（大）
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 500克五花肉（三线肉）
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 3颗冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净，整块放冷水加2片姜，一节大葱头煮干净血泡，捞出冲洗干净后切方块。鲍鱼用勺子刨出鱼肉洗除干净内脏，切花刀，大鳝鱼破开去除内脏切鳝段。
2
铁锅烧热，下一勺油 烧热下大葱 老姜和切块的猪肉，爆香肉出油后，加入所有佐料，炒香后加入清水，淹没肉，煮开后加入鳝段和鲍鱼，小火闷煮40分钟，出锅尝下，盐味不够就加点盐。五花肉软糯，鳝段酥香，鲍鱼Q弹有嚼劲。美味👍
