堂妈教你灌香肠
简单
4人份
首先说明方子是在堂妈那看到的，因为堂妈没有创建菜谱，但是打算以后留用方便自己查找才做得
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食材清单
其他
- 100克姜汁
- 10斤猪肉三份肥七分瘦
- 200克高度白酒
- 20克宏仁堂五香粉
- 20克老抽
- 80克酱油（味极鲜）
- 90克鸡精
调味料
- 150克糖
- 75克盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净切成小丁
2
添加所有材料拌匀腌制4小时以上
3
腌泽肠衣洗好后用清水泡一小时
4
肠衣底部打个结，把肠衣套在漏斗上，然后往里边灌肉，灌好一段用绳子系好，肉要灌紧实点不然切不成片
5
灌好后放到通风阴凉处晾上，一个周左右就可以上锅蒸着吃啦
