没有酱也一样美味的酱牛肉，附送卤鸡蛋/千页豆腐
简单
4人份
熟悉我的朋友都知道，我比较懒，能省的步骤就省了。比如给肉按摩，腌制一晚上什么的，臣妾真的做不到啊…… 家里没有甜面酱，调料也不全，有什么就加什么吧😆 有肉，有酱油就行 酱牛肉之后的汤倒掉有点可惜，可以用来卤鸡蛋和千页豆腐。 因为考虑孩子吃，口味比较清淡，另配了蘸料给大人。其实我好想放一把辣椒啊😭
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 4个八角
- 700克牛腱
- 少许丁香
- 酌情加盐
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱焯水，撇去浮沫，捞出
2
热油，爆香葱姜，加调料（除了盐）加水，差不多热了的时候，放入牛肉，炖一个小时。炖好之后，尝尝咸淡，淡的话加适量盐。
3
捞出牛肉，把千页豆腐放进去，煮10分钟左右
4
千页豆腐疯起来还真不得了……最后把煮好的鸡蛋放进去煮几分钟，泡一夜入味
5
装盘
