孔雀开屏🦚
简单
4人份
色香味巨佳，清香适口，老少皆宜。 在适合不过年夜饭上的压轴大菜
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食材清单
其他
- 1勺味极鲜
- 1小勺鸡精
- 1条武昌鱼
- 2个小米椒
- 适量蒜片
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 适量葱姜料酒
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
武昌鱼去头去尾，中间部分切段花，放入盆内加料酒、鸡精、盐腌制10分钟。
2
切葱丝、姜丝、蒜片放入盘底铺好备用，将腌制好的武昌鱼在盘中，摆成孔雀开屏的样子，肉片上加入葱丝、姜丝，红色小米椒点缀～很想一只开屏的孔雀🦚😄
3
放入烧开的热水锅内，大火蒸20分钟。
4
然后我们调配料，热油放入花椒，大料，葱丝，姜丝，蒜片。炒至金黄色，关火，承出配件，留油备用。（这样油里就会有材料的香味）
5
在油中加入少许香醋，味极鲜，蒸鱼豉油，鸡精，白糖拌匀，备用。
6
20分钟之后，将配好的汁料浇到鱼上，在大火蒸2分钟，这样可以更好的入味。
7
最后，好看用好吃的孔雀开屏🦚就好了，味道清香，肉质细嫩，味道刚刚好。
