粉皮熬炒鸡
简单
4人份
粉皮吸收了鸡汤，虽然卖相不是很好，但味道和口感超赞～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1张红薯粉皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
- 半只三黄鸡（两人份）
- 适量油
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗鸡肉。
2
在菜市场买的三黄鸡（20分钟可以熟的那种，不要买用来炖汤的鸡，不好熟），剁成块，清洗干净控水备用。
3
粉皮泡水备用。
4
粉皮用温水泡软后备用。
5
炒鸡。
6
锅内放油，加入葱姜蒜和鸡肉翻炒。然后加入老抽、生抽、料酒翻炒一会儿。
7
炖鸡。
8
加入水，八角、香叶、盐，盖上锅盖炖15分钟。
9
加入粉皮。
10
将备用的粉皮放入锅中，再炖10分钟。
11
注意：
12
1.水不够再加，防止糊锅。
13
2.尝一下汤和肉，盐味不够，加盐调整。
14
出锅。
15
加入香菜出锅。
