辣椒酸豆角炒鸭杂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 七个干辣椒
- 两个鸭的鸭杂（鸭胗鸭肠鸭杂
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量毛葱（
- 适量生抽
- 适量酸辣椒
- 适量食用油
蔬菜
- 适量酸豆角
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胗鸭肠切好备用
2
干红辣椒，酸豆角，酸辣椒，蒜瓣，姜都切好备用，姜切丝
3
把毛葱白色的那头切好和切好的干辣椒，姜蒜和酸辣椒装在一起备用，毛葱叶子和酸豆角放一边待用
4
热锅不放油先把切好的鸭杂倒进去锅里炒干水分，如果水分很多也可以用铲把水铲出来倒掉
5
炒干水分后放油进去继续翻炒至油温上来了把图三的食材倒进去放适量的盐一起炒
6
等毛葱白炒熟后把毛葱叶子和酸豆角一起下锅炒，出锅前放点生抽和料酒，味精就可以了
