【西点初级_蛋糕】蓝莓玛芬
简单
4人份
WK6 6个
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 100g蛋液
- 100g黄油
- 20g蓝莓酱
- 2g泡打粉
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法同https://www.xiachufang.com/recipe/103285979/
2
⚠️乳化
3
⚠️蛋液很多，分五六次加入，越往后蛋液越难吸收，所以前期可以多加，后面少加些
4
⚠️一定要蛋液都吃透再加下一次蛋液
5
面团很稀，装入裱花袋
6
裱花袋剪大口，将面团挤至填满纸杯2/3即可
7
⚠️不用绕圈挤，固定一处一直挤就可以
8
蓝莓酱放入裱花袋，裱花袋剪小口，嘴插入面糊中
9
将蓝莓酱挤入适量
10
180/190 20-25min至表面上色即可
