葱烧黄河鲤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2条小鲤鱼
- 半棵大葱
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许醋
蔬菜
- 少许大蒜
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许白糖
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲤鱼去鳞、去内脏、去腥腺，洗净
2
鲤鱼两面剔花刀，用厨纸洗净表面水分，拍干淀粉
3
大葱切3厘米长的大段、生姜大蒜切片
4
起油锅，油温升至7成热时放入鲤鱼，炸至两面金黄
5
放入葱段、姜、蒜片，爆香；烹入料酒、醋、酱油
6
锅内加水、盐、白糖、味精大火烧开，小火烧至汤汁快干时起锅，中间可翻动一次鱼身
7
将鱼盛入盘中，撒入葱丝即可
