好吃不腻的芝士肉松饼干曲奇（一次成功）
简单
4人份
打算做芝士肉松饼干慰劳一下天天网课的小盆友。为了省事，决定一次性多做一些，至少可以吃一周半吧。 以下这个方子大概可以做50多块饼干，其实可以选择所有原料份量减半做。 造型差一下，但烤出来的味道被家人称赞不已，说是最好吃的饼干。
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食材清单
其他
- 220克黄油
- 290克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 70克肉松
- 适量芝士碎
- 适量黑芝麻
调味品
- 45克糖粉
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黄油软化后用电动打蛋器打发，成絮状，加一半糖粉继续打发，再加剩下糖粉继续打发。
2
分两次加入鸡蛋进行打发，黄油已经全部膨胀起来了，很成功。
3
加入低筋面粉进行搅拌
4
加入肉松和芝士碎进行搅拌，让它们充分混合在一起。
5
加入了适量芝麻，也可以不加，搅拌成型。
6
我尝试了两种方法：第一种直接造型，捏成圆曲奇，送入烤箱马上烤制；第二种把面团放入三能饼干盒，做成长立方体，置于冰箱冷冻了15分钟，拿出来切片，成长方形。第二种方法其实可以冷冻时间更长一些，一个小时比较好，切出来造型更好看。没有饼干盒可以做成长的圆柱体放入冰箱冷冻也是一样的。
7
第一种方法烤出来的圆形饼干，190℃，15分钟。
8
同样条件下，第二种方法烤出来的方形饼干。
