普通面粉版超简单蔓越梅曲奇
简单
4人份
这款蔓越梅曲奇是用普通（中筋）面粉制作的，低糖少油，吃起来更健康。
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食材清单
其他
- 230g普通面粉
- 150g黄油
- 80g（可视情况增减）蔓越梅干
- 一个全蛋液
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温放软至手指一按能轻易按出一个洞，不能融化成液体。
2
把事先准备好的糖粉倒入黄油中用压、刮的方式拌匀，糖粉可以过筛一下更好混匀（我比较大大咧咧就没有过筛了）。
3
黄油和糖粉拌匀后把全蛋液分两次倒入，用打蛋器搅拌均匀，第一次可以稍微倒少一些，一定要等蛋液都拌匀后再加入剩余的蛋液，避免油水分离和过度打发。
4
蛋液搅拌均匀后把面粉过筛入内，同时加入打碎的蔓越梅干（打碎程度按个人喜好，个人喜欢碎一点，口感更好）快速的翻拌均匀，可以用手或着刮刀，哪个快速用哪个，直到看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，避免起筋。
5
用模具或者用手整形，然后放入冰箱冷藏2个小时左右，拿出来切成
6
5厘米厚的薄片，同时可以预热烤箱140度。
7
把切好的饼干放入预热好的烤箱，140度，上下火烤15分钟。
