蜜红豆披萨
简单
4人份
菜谱做完是一个7寸的披萨，喜欢饼底厚些就擀成6寸的，薄些就擀成8寸的饼皮，这个饼皮披萨真的是又软又好吃～ 牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油～ 低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，饼皮可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便～ 蜜豆可买现成的也可自制，参考我的菜谱“蜜豆(电饭煲版)”～还有饼皮也可买现成的，但是绝对木有我这方法软糯哈😄～
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 150g马苏里拉芝士
- 15g植物油
- 200g蜜豆
- 220g低筋面粉
- 3g酵母
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液～
3
将牛奶酵母液倒入面粉盆中，搅成絮状倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～
4
发酵好的面团，用手指蘸着面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～
5
用手将面团反复揉搓～
6
像搓洗衣服一样一直揉搓～
7
直至揉到面团很软又有弹性即可～
8
❤自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上制作～
9
案板上铺好油纸，放上面团～
10
将面团擀成均匀薄厚的饼皮～
11
边缘整形卷起～
12
用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～
13
烤箱预热190°，上下火，中层，烤3–5分钟定型即可～
14
饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存)～
15
饼皮上撒上一层马苏里拉芝士～
16
在铺满一层蜜豆～
17
最后撒上一层满满的马苏里拉芝士，盖过蜜豆～
18
烤箱预热200°，上下火，中层烤13–15分钟，表面芝士融化即可(烤过火就不拉丝啦)
19
蜜红豆披萨就烤好啦～
20
拉丝效果特别好～
21
香甜软糯，要不要来一块😍～
