可可奶酪面包
简单
4人份
买了1kg的kiri奶油奶酪，用了一半做了重芝士后就放那里了，要想办法消耗掉啊！浏览了一圈后参考了(下山虎虎)的燕麦可可奶酪包的做法，做了今天这款可可奶酪面包。记录一下，真的是好吃啊！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克(内馅)奶油奶酪
- 20克(内馅)奶粉
- 220-240克牛奶
- 400克中筋面粉
- 40克(内馅)绵白糖
- 40克可可粉
- 40克黄油
- 60-80克奶粉
调味料
- 3克盐
- 4克耐高糖酵母
- 60克糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部主料除黄油外加入厨师机搅拌10分钟后再加入黄油继续搅拌10分钟(因为我手头中筋面粉好多，所以用了中筋面粉，大家也可以用高筋面粉)，液体的量适当做调整，因为面粉和可可粉吸水程度不同，我用的法芙娜可可粉！面团不一定要出手套膜，毕竟不是做吐司！图中是已经发酵好了的面团！
2
发酵的功夫，把室温软化了的奶油奶酪，奶粉，绵白糖一起用勺子搅拌均匀。
3
装入裱花袋备用。
4
取出来手压成饼，适当排气，撒上适量耐烤巧克力豆揉进面团里(不要太多，不好整形)，方子里没写巧克力豆，是因为我觉得加了巧克力豆整形有点麻烦，所以新手不建议！
5
我这一堆940克，分了十个小面团，团圆后松弛15-20分钟。看图，那巧克力豆那么老大，我都后悔放进去了！真不好整！
6
他家的，巧克力豆，挺甜的！
7
取一个面团，用擀面杖压扁，约15公分左右，挤入奶酪馅料，头尾留出余地。
8
从一头开始捏紧
9
收口处全部捏死，不捏紧烤的时候露馅啊！
10
我的烤箱52升，这10个刚刚好放下！
11
我用烤箱发酵的，约1.5倍大就完全可以了，筛粉，用刀片轻轻划几刀，不能太深，不然也会露馅！不过这一步我纯粹为了好看，大家可以省略！
12
烤箱提前预热190度，烘烤20分钟
13
烤好喽！
14
有一个还是露馅啦！吃掉它！软软的口感！很满足呢！
