韩式纯素辣酱
简单
4人份
外面买的韩式辣酱都有鱼露、虾酱之类的荤腥，买的时候注意配料，自制韩式纯素辣酱安全放心。介意吃五辛的可以把大蒜剔除掉。
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食材清单
其他
- 1250克红辣椒
- 150克白醋
- 20克味精
- 250克苹果
- 250克西红柿
- 250克豆瓣酱
蔬菜
- 250克大蒜
调味料
- 100克白糖
- 50克盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净的红辣椒控干水，去蒂去籽，切成小块放入切菜机。
2
切成颗粒状，不要太细，有些碎渣没关系（也可以用料理机打碎，或是直接用刀剁碎）。
3
切好的辣椒是颗粒状，苹果去核去皮也切成细颗粒，西红柿和大蒜都切成颗粒状。
4
把全部调料倒入锅里，不断搅拌煮开后关火，放凉（这个步骤可以先做，就不用等着了）。
5
把所有食材和放凉后的调料拌匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵，第二天就会看到辣椒酱颜色变暗了，这时就可以吃了，如果做得多可以用玻璃瓶分装，可以冷藏保存很久。
