自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦

简单 4人份

涂抹面包为主,淋在冰激凌上也不错,大颗果粒才过瘾! 颗粒清晰可见,口味酸酸甜甜 喜欢樱桃的你不要错过哦 淘宝店铺:贝壳烘焙bakrs 微信号:15601645072

自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦
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食材清单

其他
  • 40g左右柠檬(取汁)
  • 600g樱桃
调味品
  • 100g冰糖
  • 100g白砂糖

营养成分

热量

395.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

10.0 克

14.0 克

211.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把樱桃先全部洗洗干净。

步骤 1
2

将洗好的樱桃去蒂、去核、切半

步骤 2
3

加入樱桃1/6量的白砂糖,也就是100g

步骤 3
4

腌制2-3小时(或者过夜)

步骤 4
5

腌完煮之前,要再次放糖和柠檬汁

步骤 5
6

放樱桃重量1/6的冰糖 ,也就是100g

步骤 6
7

根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁(也就是36-48g)

步骤 7
8

另外,我们的樱桃也不是很甜,糖量需要根据水果的甜度增减哦

步骤 8
9

大火煮开后,撇去浮沫,再转中小火进行熬煮

步骤 9
10

用小火把樱桃一直煮到浓稠

步骤 10
11

但是里面还是保留大大的樱桃颗粒哦

步骤 11
12

然后盛出来装罐,搞定!

步骤 12
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涂抹在面包上,是不是很诱人

步骤 13
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酸酸甜甜的樱桃酱

步骤 14
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成品

步骤 15
16

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步骤 16

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