自制颜值爆表的樱桃酱 | 有樱桃果肉哦
简单
4人份
涂抹面包为主，淋在冰激凌上也不错，大颗果粒才过瘾！ 颗粒清晰可见，口味酸酸甜甜 喜欢樱桃的你不要错过哦 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
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食材清单
其他
- 40g左右柠檬（取汁）
- 600g樱桃
调味品
- 100g冰糖
- 100g白砂糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把樱桃先全部洗洗干净。
2
将洗好的樱桃去蒂、去核、切半
3
加入樱桃1/6量的白砂糖，也就是100g
4
腌制2-3小时（或者过夜）
5
腌完煮之前，要再次放糖和柠檬汁
6
放樱桃重量1/6的冰糖 ，也就是100g
7
根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁（也就是36-48g）
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另外，我们的樱桃也不是很甜，糖量需要根据水果的甜度增减哦
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大火煮开后，撇去浮沫，再转中小火进行熬煮
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用小火把樱桃一直煮到浓稠
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但是里面还是保留大大的樱桃颗粒哦
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然后盛出来装罐，搞定！
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涂抹在面包上，是不是很诱人
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酸酸甜甜的樱桃酱
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成品
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