冬瓜牛肉丸汤
简单
4人份
冬瓜利尿，对肾好，我是回民牛肉是我的最爱
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 2勺醋
- 300克牛肉馅
- 500克冬瓜
- 适量蘑菇精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉馅中加入，葱姜沫，2勺蚝油，1勺生抽，1勺香油，2小勺淀粉，料酒2勺，1个鸡蛋
2
按一个方向搅拌，直到上劲，放边上备用
3
冬瓜洗净，去皮，去瓤，切片
4
先烧一个油锅，下葱姜炒香
5
将切好的冬瓜，加适量的盐，翻炒3倒5分钟，称出备用
6
做丸子
7
做一锅开水，水开下丸子，我用的是给西瓜冬瓜挖小球的勺
8
丸子下完了，水开一分钟后，将炒好的冬瓜加入汤中，盖盖儿，大火烧开转中火，冬瓜变透明，能闻见肉汤味就可以关火出锅了
9
根据自己的咸淡口味，加盐，蘑菇精，醋，香油汤，调味即可
