易上手电饭煲版蛋糕，松软不干
简单
4人份
一直都是用烤箱做蛋糕，听说电饭煲也可以，尽管试试吧！别说，还挺好吃的
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食材清单
其他
- 25克细砂糖（用于蛋黄）
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 40克细砂糖（用于蛋白）
- 5个鸡蛋
- 85克低筋面粉
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，蛋清分开两个碗装（碗需要无油无水）
2
将白砂糖（25克），鲜牛奶（40克），玉米油（40克）全部放到蛋黄的碗里
3
低筋粉（85克）过筛
4
过筛后的面粉放到蛋黄的碗里
5
将所有材料搅拌均匀无颗粒，备用
6
打发蛋清，白砂糖（40克）分三四次倒进蛋清里一起打发。没有电动打蛋器的可以手动，就是累点
7
打发至能拉起个尖尖，碗倒扣蛋清不会流出来。打发不够，蛋糕做出来也会发不起哦！
8
铲一勺蛋清放到蛋黄里，拌匀后全部倒入蛋清里。（只能从下往上拌，不能画圈圈，不然蛋清里的气都消掉了）
9
蛋黄和蛋清，拌匀
10
电饭煲壁和㡳涂抹上一层油，这样蛋糕不会粘锅
11
拌好的蛋糕浆全倒到电饭煲里，抖几下，把大的气泡消一下，把面抖平。
12
如果电饭煲有蛋糕功能的可以直接选这功能键就可以了。如果没有这功能键的，就选煮饭功能，煮完一次再煮一次，煮两次，蛋糕就好了。两种饭煲我都试过，都是可以的。
