《小米私厨》玫瑰鲜花酱
前些日子，朋友快递来了两盒月饼，惊觉居然又是一年中秋到。不过自从小米私厨开播之后，面对美食，小米大厨第一反应便是：如何自己制作？不例外，小米自然想到了今年应该自己动手做做月饼。 但是，制作哪一款月饼呢？这倒难住了人，常规的太普通，不好吃的也没有意思，翻了老半天的食谱，终于在一款“鲜花饼”跟前驻足了半天！就它了！ 于是，首先要制作鲜花酱。淘宝万能，两天之后，一大包新鲜的玫瑰花瓣便送到家里了。一打开包装，真正是满室芬芳。联想到小小一瓶玫瑰精油价格不菲，也是很有道理的，500克鲜花瓣竟然铺了满满一烤盘。 于是一整个下午，小米非常有耐心的开始挑拣玫瑰花瓣，将枯萎、过度盛开、虫蛀的花瓣，以及花蕊，花萼等统统摘除，只余下芬芳动人的新鲜花瓣。虽然这真是一个非常耗时的活计，但漫长的挑拣过程中，时不时忍不住感慨“真香啊！”，没有不耐，只有欢喜。 这次的花酱没有现成的配方，所以娘俩一起搜索了很多平台，经过一番讨论商量，确定了本方案，一边做一边调整方案，最终结果令人满意！这个过程，与时俱进有没有？
食材清单
其他
- 150克蜂蜜
- 500克玫瑰花瓣
- 500克白砂糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
耐心的挑拣玫瑰花瓣，将枯萎、过度盛开、虫蛀的花瓣，以及花蕊，花萼等统统摘除，只余下芬芳动人的新鲜花瓣。
主锅内先放入400克白糖，放进一半量花瓣（250克左右），25分/反转小勺。中间随时添加花瓣，直至全部放完。
（500克花瓣量大，无法一次放完，因此分批投入。随着烹制进程，主锅里花瓣会慢慢缩量，及时从主锅盖孔中投入花瓣，15分钟之内全部投完）
倒入150克蜂蜜，5分/反转小勺。
将花瓣酱装入洗净烘干消毒过的密封罐中，八分罐装量。
将剩余100克白糖均匀铺在上层，封住鲜花酱。
将密封罐放置在阴凉处一周左右，后取出存放在冰箱里，一个月后可以开始制作鲜花饼啦~
