牛肉烧豆泡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 瓣蒜
- 粒花椒
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉切块，凉水下锅放点料酒焯熟，捞起冲洗干净备用
2
2、冷锅冷油，中火下冰糖几颗炒化，加入香锅料（或豆瓣酱），炒一会儿放入牛肉和大料及姜蒜干辣椒。加老抽上色，料酒锅边淋入，炒干后倒入热水，没过牛肉。
3
3、倒入高压锅，大火20分钟后转小火10分钟。
4
4、牛肉压烂后倒入炒锅，放入豆泡翻炒，收汁。
