豆腐肉末鸡蛋羹 宝宝辅食天天学
简单
4人份
我家塔塔吃蛋羹吃了这么多年都不腻，晚餐只要给他蒸上一碗蛋羹，就能配着一大碗米饭吃光光。之前分享过非常好吃的虾皮蛋羹，里面分享了蛋羹怎么样才能蒸得嫩滑无气孔，表面平整如镜子。 今天，在滑嫩嫩的蛋羹的基础上，我还加入了豆腐，吃起来更有层次，营养也翻了一翻。别看豆腐价格低廉，其实含有丰富的营养，其中钙质和蛋白质尤其出色，而这两个营养就是维持宝宝骨骼和肌体发育的重要元素哦，所以，适量地给宝宝添加豆腐，对宝宝长个子可是很有帮助的。 我还在豆腐蛋羹的表面炒了非常香的香菇肉末，香菇有助于增强宝宝免疫力，而且自带鲜味，这样搭配起来宝宝就更爱吃了！ 建议月龄：12m+
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食材清单
其他
- 100g清水
- 12g香菇碎
- 1个鸡蛋
- 20g牛肉糜
- 2g玉米淀粉
- 50g嫩豆腐
- 适量食用油
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切小粒
2
豆腐粒铺入一个容器中
3
鸡蛋打散，倒入清水混合
4
蛋液过筛进容器
5
盖上保鲜膜，蒸锅上汽后放入蒸15分钟
6
玉米淀粉倒入少量清水兑成淀粉水
7
倒油热锅，倒入牛肉糜和香菇碎炒香
8
倒入淀粉水勾芡成肉酱
9
翻炒均匀
10
肉酱淋上出锅的豆腐蛋羹即可
11
好嫩好滑好好吃！
