奶油烤杂拌加烤鱼
简单
4人份
模仿北京莫斯科餐厅的奶汁烤鱼和奶汁烤杂拌，鱼是大马哈鱼块，肉是煮的白肉和火腿。因为不爱吃芝士，所以没加，不爱吃土豆胡，所以用的牛奶面糊。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一块冻大马哈鱼块
- 二两白肉
- 四两火腿
- 红酒
- 适量面粉
- 适量鲜牛奶
- 黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大马哈鱼块解冻，倒红酒，摸盐，撒黑胡椒腌制15分钟备用.
2
火腿切片，白肉切条（只要瘦肉），如果有鸡肉更好.
3
土豆洋葱切片，扔锅里加花生油煸熟备用.
4
用平锅加橄榄油把鱼块煎熟，扔到木板上，剃除大鱼刺，切块备用.
5
调制面糊，加面粉（4个满调羹），加牛奶，盐少许，加黑胡椒，搅匀备用.
6
拿锡纸包好底盘.
7
依次叠放洋葱土豆火腿白肉鱼块.码平.
8
烤箱预热，把面糊倒铁盘里.
9
下火200，上火小点180，防止上皮烤糊.烤25分钟到30分钟，拿个牙签杵杵，面糊熟了就可以吃了.
10
喜欢黑胡椒，吃前又碎了一堆.
