姑娘果杏仁派
简单
4人份
可做六寸派一份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 15g—20g黄油
- 15g(姑娘果本身很甜，可以少放点)白砂糖(可选)
- 250g—300g姑娘果
- 30g—50g杏仁粉
- 一个蛋黄
- 姑娘果杏仁馅：
- 蛋液(刷派皮表面)
- 适量(中和甜度)柠檬汁
调味料
- 1g盐
- 20g糖粉
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
①室温软化黄油，鸡蛋放置到常温。
3
塔皮材料混合起来成团。
4
②模具涂油撒粉
5
③制作馅料：姑娘果切小块，黄油在锅里小火加热到融化，然后丢入姑娘果和白砂糖。边小火加热边按压。大部分姑娘果融化之后加入杏仁粉和柠檬汁拌匀。
6
派皮在保鲜膜上擀平，铺进模具里。
7
倒入馅料，烤箱预热180℃。
8
(因为我事先熬了果酱，就直接把其他材料拌进去用)
9
表面编网或做双派皮随意，刷上蛋液。
10
180℃烤20—25分钟。
