低脂鸡肉豆腐饼
简单
4人份
关于豆腐饼，厨房里有各种食谱，我尝试过佳佳的金枪鱼豆腐饼，很美味，但在煎制过程中容易碎。这次做了鸡胸肉版的豆腐饼，味道很不错，蛋白质丰富，很适合减脂期间食用，恰逢朋友咨询做法，我建个菜谱分享一下！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一块豆腐
- 适量十三香
- 适量胡椒粉
- 适量莲藕
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净控水后，剁成泥或料理机打碎
2
莲藕同样剁碎，藕含有淀粉，所以不需额外添加淀粉
3
豆腐洗净后最好用重物压30分钟，将其水份控干后压碎。
4
将上述所有材料混合一起，用工具朝一个方向用力搅拌，直到变成黏黏的，团成球或饼不会散就好了。我直接下手搅拌的。
5
取适量馅料用手团成团再压成饼形，如果太黏，可以手沾凉水防粘效果不错。
6
这次我做了两个版本，油煎和烤箱版。不粘平底锅放少量油小火煎至两面金黄；烤箱预热200度，烤30分钟，每个烤箱脾气不一，时间温度仅做参考！
