超详细快手免烤奥利奥酸奶慕斯蛋糕6寸
简单
4人份
夏天到了，这款清爽可口的奥利奥酸奶蛋糕的味道让人难以抗拒。奥利奥的香浓和酸奶的清爽完美融合，健康又美味，是我女儿的最爱。
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食材清单
其他
- 250克淡奶油
- 250克自制酸奶（或市售酸奶）
- 3片15克吉利丁片
- 40克奥利奥饼干碎
- 40克黄油
- 50克牛奶
- 6块奥利奥饼干
- 80克奥利奥饼干碎
- 慕斯糊
- 饼干底
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。酸奶我用的是德亚纯牛奶自制的无添加酸奶，成品味道会有些酸。不喜欢酸味的可以用安慕希酸奶或其他市售酸奶代替。但自制的更清爽更健康。蛋糕片可以不加，更简单快手
2
吉利丁片泡冷开水中，放入冰箱冷藏备用。
3
黄油隔开水融化。奥利奥饼干碎用料理机打成粉，这样黄油可以更好的和饼干碎融合，成型更稳定。把黄油加入到饼干碎中用勺子🥄搅拌均匀
4
倒入6寸活底蛋糕模具中用硅胶刮刀压平，放入冰箱冷藏备用
5
牛奶加热至50度左右，加入泡软的吉利丁片融化
6
淡奶油打到6分发，有纹路不消失就可以了
7
把牛奶，酸奶和淡奶油和30克奥利奥饼干碎混合均匀，倒入模具中，轻轻震动使表面平整，震出气泡
8
在表面放上六块奥利奥饼干，放入冰箱冷藏过夜，大功告成！
9
脱模，只要用热毛巾敷在模具外壁一会儿，然后在模具底部放一个杯子或罐子，使底部和壁分离
10
如果要售卖，再用一把刀从底部把整个蛋糕平移到蛋糕盒底座上即可
