椰子花糖芝麻糕
简单
4人份
这个本来是用红糖做的，但是我还是习惯用椰子花糖，要的就是这种红亮的光泽。没有奶油奶酪这些，适合健康饮食人群。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克椰子花糖
- 100克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 8颗红枣
- 可以淹过红枣牛奶
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣切条再切碎，倒入牛奶浸泡。让枣肉充分吸收牛奶。
2
搅打盆里打入4个鸡蛋（全蛋），40克椰子花糖，隔热水（不用太高温，有些烫手即可）用电动打蛋器高速打发（这个时间蛮久的）。打至出现纹理并且不会立即消失的程度。
3
面粉分两到三次筛入，每次加入后用刮刀从底部往上方式搅拌均匀。倒入植物油，再次翻拌均匀。油选用玉米油，椰子油，葵花籽油等植物油。
4
烤盘上铺好油纸，倒入面糊。清震几下，震出气泡。撒上枣碎和黑芝麻粒。
5
放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烤约30分钟。因为用椰子花糖，烤出来颜色会深一些，但要的就是这种效果。
6
从烤箱取出，放凉，脱模。
7
切成小块享用。吃不完的可以保鲜袋密封常温保存，3天吃完。
