番茄焖牛腩🍅
简单
4人份
这是我家常做的一道菜，酸甜鲜香，连汤汁我都能喝干净😋
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1勺半老抽
- 1勺料酒
- 3个西红柿
- 4勺生抽
- 4小块糖
- 适量开水
- 适量花生油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩焯水，番茄去皮切小块，洋葱切片，大葱切段，姜切片备用
2
热锅烧油，加葱姜八角爆香
3
加入洋葱炒出香味，再加入番茄，慢慢翻炒
4
番茄变软出水后加入牛腩，生抽老抽冰糖料酒盐，继续翻炒上色
5
加入开水，没过牛腩
6
为了让牛腩快速软烂，我用了电高压锅，用牛羊肉档，焖煮45分钟左右
7
从高压锅盛出到珐琅锅，大火煮开后关火焖10分钟上桌（珐琅锅导热很好，也可以很好的保温，用来焖牛肉也特别好）
