超宣软的发面饼
简单
4人份
这是我做牛肉饼的一个和面方法，做发面饼一样棒棒哒
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食材清单
其他
- 10克（可不加）白糖
- 300克温水
- 400克面粉
- 4克酵母
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
758.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加酵母和白糖拌匀，加水用筷子搅拌成软和的面团静置10分钟。此时，面团很软，抹油，就不是问题，用手或者筷子再抓拌成光滑的面团
2
放温暖处发酵两倍大
3
发酵好的面团不用揉面，用手抓光滑即可。撒面，在面板上赶薄，抹一层油卷起。面板不够大可以分两次擀
4
切大小均匀的剂子，捏紧收口
5
一个个用擀面杖擀成一厘米左右得圆形，要记的撒面防粘。盖保鲜膜二次醒发1～1.5倍大
6
醒发好的状态，醒的好，口感更宣软
7
电饼铛或者不粘锅刷一层油，放入饼胚。煎至两面金黄即可，用铲子按压弹起即可熟透
8
装盘，凉至手温后放保鲜袋保存！即使凉了也很软
9
厚实宣软，发面饼好消化😋小朋友吃两个也没问题
