小白都能做好的猪肝炒香菜
简单
4人份
我们家经常炒猪肝吃，孩子都喜欢吃。猪肝补肝、明目，而且补血，猪肝的铁含量是猪肉的18倍。孩子小时我都是煮熟后，猪肝带汤，用料理棒打成猪肝泥，很香孩子也喜欢吃，对于小宝宝来说是一款很营养的辅食！宝妈们可以试一下！今天炒的这款做起来很简单易做，猪肝不需要腌制，但炒出来也很鲜嫩。（如果有的朋友不习惯香菜的味道可以换成紫圆葱）
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食材清单
其他
- 1斤猪肝
- 适量克葱花
- 适量勺生抽
- 适量料酒
- 适量油
蔬菜类
- 1把香菜
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菜切断，葱花姜丝备好
2
猪肝买来洗净，凉水浸两个小时，泡出血水，然后切片，再放到清水抓洗两边。
3
水开放猪肝加料酒焯水，两分钟变色即可捞出
4
锅里倒适量油（炒猪肝可比炒平常菜多放一点），油温热时放葱花姜丝，然后倒入猪肝爆炒几下，切记别炒时间长，猪肝会变老。（抱歉加香菜的图片忘拍😂）
5
加入生抽、盐，炒匀后加入香菜段，炒个三两下出锅即可！
