酱肘子（猪蹄）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1只猪肘
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 一勺冰糖
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 两勺生抽
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肘浸泡三小时，洗净剔骨，用棉绳捆住，放入清水煮，撇清血沫。
2
加入姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，酱油，料酒，大火烧开转小火炖两个小时。
3
用筷子轻轻插入便可扎透即可关火，晾凉后装好备用。
