花胶石槲瑶柱瘦肉汤
简单
4人份
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的胶原蛋白质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
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食材清单
其他
- 30克（2人份）花胶（北海鱼胶）
- 瑶柱
- 石槲
- 红枣
- 西洋参
肉类
- 瘦肉
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自家档口花胶，切片～
2
切好的花胶提前1—2小时浸泡，用刷子刷掉表面灰尘，其他材料均洗好备用，红枣破开取出核
3
炖盅放入炖锅内，依次加入所有食材，加热水炖3小时，怕腥的朋友可以放两片姜同炖
4
…3小时后过后…
5
出锅，瑶柱本身有咸味，不需再另外放盐
6
尝一口，汤鲜甜～花胶软糯弹牙～
7
学会了吗？你也来试一下吧！
