东魁杨梅冻
简单
4人份
自从斜杆女抹灰工偶然从幕后走上台前，就想着多呈现一些有的没的。 比如现在，东魁杨梅超级好，超级实惠。 做个好看又好吃的杨梅冻也不难哦。
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食材清单
其他
- 1000克杨梅
- 100克白凉粉粉末
- 2000ML煮凉粉用水
- 3勺新疆野生沙枣蜜
- 500ML煮杨梅用水
- 少许柠檬汁
调味料
- 200克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤我没拍图，部分借用我的闺蜜吐司女王的图吧。杨梅放进盐水里泡10～15分钟后用流动水冲洗干净并沥干。
2
用细目的筛子搓压分离出杨梅果核。然后锅里倒入500ML的水，和去核的果肉、果汁，柠檬汁，以及冰糖一起煮，煮开20分钟后关火。
3
一部分杨梅果肉汤分进冰格后冰冻，就是杨梅冰砖。
4
一部分杨梅汤滤掉果肉，就是杨梅浓汁。这些可以装瓶或者装冰格内速冻。
5
我用没有果肉的浓汁（约300ML）加入到要煮凉粉的那一份水里。
6
同时，100g白凉粉末用凉水化开后，倒入锅中和果汁水一起烧开后2分钟关火。
7
煮好的杨梅凉粉水倒入各种碗，盆或者模具中，室温冷却后放入冰箱冷藏就OK了。吃的时候可以按需改刀。
8
冷藏大概4～6小时左右开吃。个人不喜欢太甜的，所以就不额外加糖了。
9
兜半碗调开的蜂蜜水，把杨梅冻盛上，就可以享用了。
10
又或者，和喜欢的水果一起，就是水果缤纷冻。
11
好吃又好看。你也试试吧。
