翻糖花鲜奶油蛋糕
简单
4人份
鲜奶油蛋糕加上翻糖花，也可以很好看，不会裱花的同学有福了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 糖粉
- 1个8寸戚风蛋糕
- 350ml鲜奶油
- 适量翻糖
- 食用色素色素
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8寸戚风蛋糕：4个鸡蛋，分离蛋黄和蛋白。蛋黄＋30g砂糖打散，加3-4大勺牛奶和3-4大勺食用油打均匀，加香草萃取液几滴，加90g过筛后的面粉拌均匀。蛋白＋70g砂糖打发到干性发泡程度（提起打蛋器之后的尖角可以立住。混合蛋白与蛋黄糊。装模。震掉气泡。烤箱165摄氏度约35分钟。拿出后倒扣晾凉。脱模即可。
2
翻糖加喜爱颜色的色素，放在撒了糖粉的案板上揉均匀，擀平后用小花模具刻出花朵形状，组装花心，然后自然风干（一般需要6－10小时）。
3
淡奶油打发。蛋糕横着分片，每层间涂抹淡奶油（可以加水果碎，最好用水分少的鲜果或者沥干水分的罐头水果），最后抹面。
4
翻糖花围着蛋糕四周一圈贴好。再用奶油在蛋糕表面由外向内裱波浪型花纹。上面撒几朵翻糖花。既成。
