五彩水饺多缤纷
简单
4人份
中国人，人人爱吃饺子吧…… 用大自然的色彩和面做皮， 包些五彩缤纷的水饺来， 吃出花样，吃出多彩生活吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #肉馅#：
- #面皮#：
- 10克紫薯粉
- 3克红曲粉
- 50克菠菜汁
- 50克蝶豆花汁
- 适量南瓜泥
- 适量生抽
- 适量白萝卜（马蹄）
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量葱姜辣椒末
- 适量蚝油
- 适量面粉
- 适量麻油
肉类
- 400克猪肉馅
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备五彩面团，南瓜，紫薯，胡萝卜，菠菜，蝶豆花等等都是天然的色素，美丽缤纷。面团不能太软，要提前和好，并醒面半个小时以上。（南瓜和紫薯都要去皮，先蒸熟，压成泥，再和面。红曲粉，巧克力粉，抹茶粉可以直接加入和面，菠菜和胡萝卜要焯水后，打成泥和面。）
2
醒面时，准备肉馅。肉和蔬菜的比例一般7:3吧，根据喜好调味。
3
面团排气揉光滑，然后搓成长条，用刮刀轻轻切开小剂子，一块大约11克左右。
4
撒干粉防粘，用手压扁。
5
一次做的多，一定注意用保鲜膜盖上，防止外皮风干，后面不好捏成形了。
6
把小剂子擀成圆圆的薄面片。
7
依次包馅。可以包成自己喜欢的形状。如图麦穗饺子。
8
好看吧！
9
也可以包成大肚子月牙饺子🥟
10
好看吧……
11
一次做的多，可以冰箱冷冻保存。想吃时，水煮可以，最好蒸着吃，这样外形更易保持。（今天太晚了，吃不了了，后补图）
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开水上蒸锅，蒸10～15分钟，蒸熟后，颜色更鲜亮啦！😍😍😍
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彩色的水饺，除了蒸着吃，还可以做煎饺哈，来个视频，过瘾不😂
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一般不建议煮着吃😂
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彩色的水饺，除了蒸着吃，还可以做煎饺哈，具体做法见这个菜谱，步骤是一样https://www.xiachufang.com/recipe/102176440/
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包成迷你小包子，也好吃好看😄
