眉豆炒虾酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克眉豆
- 60克蠓子虾酱
- 6个红辣椒
- 一段葱白
- 两个鸡蛋
海鲜
- 一条鱿鱼
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 两片姜
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
眉豆去筋，斜切成丝
2
葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用
3
鸡蛋和蠓子虾酱搅匀
4
起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出
5
鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用
6
起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味
7
下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色
8
下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟
9
添加味精和香菜末兜匀，出锅即可
