美味豆腐花（超顺滑，简单详细）
❤超爱豆制品，不仅是因为它的口感好，还因为营养极高 ❤只要你严格按照配方来做，绝对会一次成功的哦～ ❤豆腐花营养丰富，含有较多的维生素、蛋黄素、烟酸以及钙、磷、钾、钠等微量元素。❤豆腐花除了含有帮助消化、增进食欲的功效外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。❤在造血功能中，豆花还可增加血液中铁的含量，预防缺铁性贫血的发生。 ❤中医认为，豆腐花为补益清热的食品，经常食用可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 ❤家庭常备食品，有孩子的可以多给孩子吃哦，当然，男女老少皆适宜～ ❤做完记得来交作业哦～～ ❤关注我，后续会有很多美食陆续更新～
食材清单
其他
- 1200克水
- 150克黄豆
- 1勺芝麻油
- 2勺生抽
- 3–4小根香菜
- 3克内酯
- 一大勺榨菜
肉类
- 一丢丢鸡精
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄豆洗净，浸泡一夜。
黄豆滤干，放入破壁机，加入1200克水，按果蔬键搅打。
按果–蔬–键！！150秒反复打3–4次为最佳状态。时间上很短，打出来的浓豆浆也非常细腻（做豆腐强烈建议用果蔬键）按豆浆键是做不成功的！因为比例不一样。
我的破壁机是1.2L的，所以豆和水加起来就只能分两次打了，如果机器较大的话，可以一次性操作。
取一个干净的盆，把豆渣过滤，建议用这种过滤网，既简单干净、细腻，渣还极少。
取一个干净的不粘锅，把过滤一遍的豆浆再次过滤到不粘锅里。（最好先把不粘锅放称量器上先置零，过滤完的再称下还有多少毫升）
标准配比是：1克内酯对400克水，所以3克内酯是对1200克的水量。
打完的豆浆是生的，生豆浆有毒！！所以一定要煮沸！！
开火把豆浆煮开，煮沸之后关火，撇去泡沫，静置1–2分钟。
这时有一层薄薄的豆皮，我是直接捞起来吃啦～哈哈～不喜欢的可以扔了。(这个豆皮内含极丰富的高蛋白哦⊙∀⊙！)
静置豆浆的空挡期间来准备内酯水，取30毫升温水加入一小包为3克的内酯，搅拌化开。
这是一小包刚好3克，某宝有卖，使用起来很方便。
倒入干净的电饭煲内胆里。
这时豆浆还是在85度左右，把撇去泡沫的豆浆从高处往电饭煲里倒入，这样可以充分的和内酯水交融在一起，不用再搅拌了。
捞出泡沫，（也可不捞）
盖子盖上，按下保温键，保温时间20–25分钟左右，豆腐花就做好了。
闭月羞花的一锅豆腐花就出炉了，爱不释手的吃了两碗～
盛一碗豆花在碗里备用
这种的榨菜真的好吃，超级爽口，香菜切小段备用，～～开始调酱汁：(2汤匙生抽，1汤匙芝麻油，一丢丢盐，一丢丢鸡精，搅拌均匀)把一大勺榨菜铺在豆花上面，酱汁绕豆花周围洒一圈，最后放上香菜段。
一碗欲罢不能的豆腐花就制作完成啦～～^_^～～😄
几分钟一锅全被吃光了～～
