苏式绿豆汤❣️儿时记忆中的味道【松下压力锅】
简单
4人份
记忆中，小时候一到夏天，妈妈就会做绿豆汤给孩子们解暑，那沁澈心脾的绿豆汤带着凉凉的味道，问过才知道那是薄荷的味道！ 软糯的糯米饭，清甜的绿豆汤，还有那魂萦梦牵的蜜枣红绿丝，以及酥软甜蜜的冬瓜糖，都是那记忆深处儿时夏天的乐趣！
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 10个蜜枣
- 一把葡萄干
- 一把薄荷叶
- 少许冬瓜糖
- 少许红绿丝
蔬菜
- 200克绿豆
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，冬瓜糖，蜜枣，红绿丝我是在苏州本地蜜饯厂门市部买的，搜了一下某宝也有的。
2
首先薄荷洗净，用冷开水浸泡，放入冰箱冷藏2小时以上。
3
糯米需要提前浸泡，绿豆洗净即可
4
把绿豆和糯米分别放入二个容器，容器大小最好能放入松下压力锅的内胆。
5
内胆放入蒸架和适量清水，放入装绿豆和糯米的容器。
6
绿豆需要多放点水，吸水很厉害；如果想吃颗粒分明的糯米饭，水量没过糯米表面一点即可，照顾家里老人小孩可以多加一点水。
7
松下压力锅设定“高压”，时间15分钟，合上盖子，按“开”，滑板锁上即开始工作了！
8
15分钟后绿豆和糯米就蒸好了，绿豆以经开花，糯米因为照顾家里老人小孩口感，比较偏软烂。
9
准备好蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干用清水洗净控干，绿豆和糯米饭冷却就可以开始组装绿豆汤了
10
碗中放入一勺糯米饭，二勺绿豆，按喜好放入蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干和适量冰糖
11
加入步骤2的薄荷水就OK了！
12
小时候记忆中的绿豆汤就是这么丰富，这口感就是小时候的味道！
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用松下压力锅轻松蒸制绿豆和糯米饭，不仅节省时间，还省去炎热夏季在厨房的煎熬，吹着空调吃着绿豆汤是多么惬意呀！
