㊙️不输大排档的爆炒螺丝🍻好吃到停不下来🔥
简单
4人份
✨又到了吃螺丝的季节，自己做的更加干净，味道也不输大排档🙆🏻♀️
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食材清单
其他
- 1勺生抽，蚝油，糖
- 1斤螺丝
- 1瓶啤酒
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 4个八角
- 4瓣蒜
- 8粒花椒
- 半块火锅底料
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺丝浸泡在水中养上一天一夜，用淘米水或加点油，螺丝会吐得更干净。中途换水搓洗，洗到水不再浑浊
2
洗干净的螺丝放入炒锅中，加入姜片，葱段，八角，桂皮，干辣椒，花椒和2勺料酒，焯水5分钟左右，去除浮沫后捞出控干水份
3
热锅烧油，爆香葱姜蒜和火锅底料后，放入螺丝翻炒，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，少许料酒，翻炒均匀
4
倒入啤酒没过螺丝，中小火闷煮十分钟左右，最后大火稍稍收汁，撒上葱花就好了
5
口重的话可以在收汁的时候再加一点盐
