凤尾团圆派
简单
4人份
凤尾图案寓意吉祥福瑞，用凤尾和福字做造型，结合西式的派点，加入凤梨馅料，中西合璧，香酥美味，很好的新年伴手礼哦！
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 200克低粉
- 2克泡打粉
- 80克凤梨馅
- 90克黄油
- 少许表面用全蛋液
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 1克盐
- 45克白砂糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和蛋黄混合均匀备用
2
所有粉类筛入盆中，包括盐和糖
3
黄油提前软化
4
软化好的黄油加入混合好的粉类中揉搓，面粉和黄油用手充分搓细搓匀
5
加入牛奶蛋黄液揉成团即可，不可过分揉搓
6
取一半的面团用手按压入6寸派盘
7
用叉子扎眼，入预热好的烤箱180度烤10分钟取出
8
凤梨馅是做凤梨酥剩下的，铺入派皮中，压实压平
9
取另一半面团按压排气，按压成圆形，比派盘大一圈即可
10
压好的派皮盖在派盘上，压平压实，边缘部分多出来的派皮去掉，揉成团备用
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用福字模具在中心部位压出花纹，沿着福字用牙签划出如图的线条
12
用余下来的派皮揉捏出如图水滴状的造型贴在表面，凤尾造型完成
13
表面刷蛋液
14
入预热好的烤箱再烤30分钟，上色满意后加盖锡纸
15
出炉，好吃的很哦
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外皮香酥，内馅微甜还有拉丝哦
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来张全身照
18
美味