豆干芹菜炒肉【快手菜】【饭盒】
简单
4人份
美帝蔬菜种类太单调 于是想尽办法配快手菜 还要适合带饭盒的 于是有了这个。。。名字起的很字面意义的菜。。。 做好大概需要20分钟，下面的材料配比是4人份的量。 PS虽然没啥蔬菜。。但是美帝超市里的去了骨头的排骨肉还是极好的，不管炒菜还是炖菜都很香啊～～
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食材清单
其他
- 1根小葱（切末）
- 1根胡萝卜
- 3-5两猪肉
- 6块（8盎司）豆干
- 可不用鸡精/五香粉
- 料酒
- 油
- 淀粉
- 生抽，老抽
蔬菜类
- 3根西芹
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片。（俺用的排骨肉。）加1-2小勺淀粉，适量料酒，生抽，老抽，小半勺糖，一小勺油，半根量的葱末，抓匀，放一旁待用（也可以再放点花椒粉/五香粉/etc。。。随意啦）
2
西芹，胡萝卜斜着切长片（为了好看我胡萝卜切的菱形片嘿嘿），豆干切片
3
（此步骤可省略）烧一小锅水，水里加适量盐，水开下西芹，焯3，4分钟的样子捞出来泡到冷水里（越冷越好）。
4
起锅烧油，油热了下胡萝卜片炒差不多熟，把胡萝卜盛出来
5
（这一步油可以放多一点，胡萝卜要过油炒才营养～！）
6
若省略了上一步的西芹焯水，那么把西芹也一起炒一下。
7
用锅里剩的油下豆干翻一下，盛出
8
（如有必要，就添一点油）锅里下肉片，迅速划开。看肉片大概熟了下豆干。（如有需要，可以再放点老抽调色。）
9
再放入胡萝卜，西芹。加适量盐，鸡精。最后用水淀粉勾芡（2-3小勺淀粉）。
10
然后就出锅啦出锅啦～～！！
